Dünya gastronomi sektörünün en prestijli etkinliklerinden biri olan 10. Gastromasa İstanbul Uluslararası Gastronomi Konferansı, 6-7 Kasım tarihlerinde İstanbul Haliç Kongre Merkezi’nde gastronomi profesyonellerini bir araya getirdi. Haliç Kongre Merkezi’nde düzenlenen Gastromasa Gastronomi Konferansı, gastronomi dünyasının en önemli isimlerini bir araya getirerek unutulmaz bir etkinliğe ev sahipliği yaptı.
Ayvalık, eşsiz zeytinyağı ve zengin mutfak kültürüyle uluslararası gastronomi buluşması Gastromasa’da büyük ilgi gördü. İstanbul Haliç Kongre Merkezi’nde düzenlenen ve dünya gastronomisinin en parlak yıldızlarını bir araya getiren Gastromasa, bu yıl da lezzet tutkunlarının odağı oldu. Uluslararası gastronomi profesyonellerinin, şeflerin, sektör temsilcilerinin, akademisyenlerin ve yatırımcıların katıldığı etkinlikte Ayvalık Belediyesi de kooperatifiyle Türkiye’nin zeytinyağı başkenti Ayvalık’ı gururla temsil etti.
Ayvalık’ın coğrafi işaretli ürünleri, endüstriyel hafızadan beslenen çok katmanlı mutfak kültürü, zeytinyağı üretim geleneği ve bölgenin yüzyıllara dayanan gastronomik çeşitliliği, Gastromasa ziyaretçileri tarafından yoğun ilgiyle karşılandı. Ayvalık standında yer alan tadımlar, zeytinyağı çeşitleri ile yerel tariflerin modern sunumları etkinliğin dikkat çeken başlıkları arasında yer aldı.
Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, gastronominin yalnızca bir lezzet deneyimi değil, aynı zamanda kültür, kimlik ve sürdürülebilir kalkınma alanı olduğunu vurgulayarak, ““Eşsiz yerel tatlarımız, coğrafi işaretli ürünlerimiz ve zengin mutfak kültürümüzle yer aldığımız Gastromasa’da Türkiye’nin gastronomi vizyonuna katkı sunmaya devam edeceğiz. Ayvalık, geçmişini geleceğe taşıyan bir üretim kültürüne sahip. Bu toprakların bereketini ve değerini dünya ile buluşturmaktan büyük gurur duyuyoruz.”
